11. - 12. Juni 2026
Hamburg
Bucerius Law School (BLS)
Wir freuen uns Ihnen mitteilen zu können, dass am 11. und 12. Juni 2026 unter dem Leitthema
„Kooperationen für eine nachhaltige Kakaoproduktion - Wie interdisziplinäre Projekte dazu beitragen, den Kakaoanbau zu stärken, die Aroma- und Geschmacksqualität zu verbessern und Herausforderungen der Lebensmittelsicherheit zu lösen“,
der 12. Runde Tisch Kakao Hamburg stattfinden wird.
Erste Informationen zum Programm finden Sie hier auf der Homepage und im Ankündigungsflyer.
Die Videomitschnitte vom 11. Runden Tisch Kakao Hamburg können Sie weiterhin unter folgendem Link ansehen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLppMSYZ3ghS7h-Wyv9iluY3txbv7S62Mt
Ich freue mich darauf, Sie beim Runden Tisch Kakao in Hamburg begrüßen zu können.
Mit herzlichen Grüßen,
Ihr Dr. Daniel Kadow
Vertreter führender Universitäten berichten in 2026 zu aktuellen Forschungsthemen rund um die Ressource Rohkakao. Themenschwerpunkte in diesem Jahr sind Kakaobohnen-Qualität, Nacherntebehandlung, Pflanzsysteme.
Vertreter führender Universitäten und Unternehmen

Institution: Professor of Plant Pathology, The University of Sydney, Australia
Resistenzgene bekämpfen die Armut von Kakaobauern - Krankheitsresistente Kakaobäume tragen zu einer nachhaltigen Produktion und einem höheren Familieneinkommen bei. Die Identifizierung von Krankheitsresistenzgenen trägt dazu bei, verbesserte Sorten zu entwickeln, die den Arbeitsaufwand der Bauern, die Kosten und die Ertragsverluste reduzieren.

Institution: School of Biosciences, University of Nottingham, United Kingdom
Nutzung mikrobieller Netzwerke zur Verbesserung von Schokoladenqualität und Flavour - Über die Verwendung meta-genomischer Daten und synthetischer mikrobieller Konsortien zur Entschlüsselung und Kontrolle der Kakaofermentation, mit dem Ziel spezifische Aroma- und Geschmacksprofile reproduzierbar zu Erzeugen.

Institution: Lead Cocoa Advisor, ZOTO, Belgium
Kakao-Nacherntebehandlung: Von Traditionen, Modernisierungen und ihrer Schlüsselrolle für Qualität - Wissenschaftlich fundierte Optimierungen der Nachernteverfahren für die kommerzielle Qualitätsdiversifizierung von Kakao und die Erschließung neuer Märkte.

Institution: Analytical Chemistry Lab, Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liège, Belgium
MOSH- und MOAH-Screening-Methode für Jutesäcke - Auf dem Weg zu einer zuverlässigen und vereinfachten Methode zur schnellen Kontrolle von MOSH und MOAH in Jutesäcken mittels HPTLC.

Institution: Senior expert on pesticides and contaminants at Cargill, Belgium
Einbeziehung wissenschaftlicher Erkenntnisse in regulatorische Änderungen zu Pestiziden und Kontaminanten - Wie bevorstehende Änderungen in der EU Gesetzgebung zu Pestiziden und Kontaminanten bestmöglich antizipiert und gleichzeitig wissenschaftlich fundierte Argumente genutzt werden können, um ein Gleichgewicht zwischen strengen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und einem reibungslosen Handels- und Produktfluss zu erreichen.
Die Teilnahme ist kostenlos.
An dieser Stelle können Sie sich für den 12. Runden Tisch Kakao anmelden.
Bitte beachten Sie, dass die Anmeldung 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn schließt.
Am Vorabend des Runden Tisches Kakao bieten wir die Möglichkeit sich, bei Getränken und Fingerfood, über aktuelle Themen rund um Kakao auszutauschen.
Sie haben die Möglichkeit mit einem Poster zu einem laufenden oder bereits abgeschlossenen Forschungsprojekt oder zu eine Projektidee an der Posterausstellung teilzunehmen.
Am Abend des ersten Veranstaltungstages treffen sich die Teilnehmenden traditionsgemäß zum Dinner in hanseatischer Atmosphäre, um sich über die Themen des Tages auszutauschen.
Vorträge, Diskussionsrunden ...
Ort: Bucerius Law School, Helmut Schmidt Auditorium
Treffen Sie die wichtigsten Vertreter der deutschen Kakaowirtschaft und -forschung.
Informieren Sie sich über den aktuellen Stand deutscher und internationaler Kakaoforschungsprojekte.
Wo geht die Reise hin? Nutzen Sie die Gelegenheit aktuelle Problemstellungen mit zu thematisieren!
Seien Sie dabei, wenn neue Forschungsprojekte definiert und initiiert werden!
Sie sind an einem Sponsoring interessiert? Nehmen Sie Kontakt auf!
Prof. em. Dr. Reinhard Lieberei, Gründer des Runden Tisch Kakao
Dr. Daniel Kadow, Vorsitzender Programm und Organisation
Stephan Musiol, Telefon: +49 175 - 560 66 18, E-Mail: kontakt@rundertischkakao.de, Vorsitzender Öffentlichkeitsarbeit
Dr. Helena Everaert, E-Mail: Helena.everaert@rundertischkakao.de), Vizevorsitzende Programm und Posterausstellung
Dr. Daniel Kadow
Per Flugzeug: via Hamburg Airport und von dort per S-Bahn (S1) bis Hauptbahnhof und dann mit der S31/S11 bis Dammtor. Die Bucerius Law School ist vom Bahnhof Dammtor zu Fuß erreichbar.
Per Auto: Autofahrer benutzen bitten das Messeparkhaus Ost.
Per Bahn: Bahnreisende können entweder direkt bis zum Bahnhof Dammtor oder über Hauptbahnhof und eine Station bis Dammtor mit der S11/S31 fahren.
Dr. Daniel Kadow
Chausseestraße 56
10115 Berlin
Telefon: +49 (0) 152 545 00 41
E-Mail: daniel.kadow@rundertischkakao.de
Stephan Musiol
Jürgen-Töpfer-Straße 67
22763 Hamburg
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